花青素是一种存在于植物当中的天然色素，食品、化妆品、医药、印染等行业通常会应用植物提取工艺从植物中将其提取出来用于生产产品。花青素，是一种热敏性活性物质。属于水溶性多酚黄酮类化合物，其特殊的结构和化学成分赋予了花青素多种生物活性。目前国内外最广泛使用的提取方法：有机溶剂萃取法，水溶液提取法，超临界流体萃取法。
花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，从瓜果中提取的天然花青素，具有良好的保健功能，能够起到增强血管弹性，改善人体循环系统，抗氧化，抑制炎症和过敏的作用。产品可用于保健品行业和制药行业。沙龙会可根据客户具体情况和实际需求，提供花青素提取生产线设计、制造、安装调试于一体的成套交钥匙工程。
生产线特点：
原料处理量：10吨/年-60吨/年；
可处理原料：欧洲越橘、蓝莓、黑枸杞等富含花青素的原料；
最终产品：25%花青素粉；