碟式离心机是利用离心沉降原理分离出果汁中的果肉纤维，特别适用于处理量较小，低果肉含量的果汁。
性能特点
1.与物料接触的零部件均采用不锈钢材料制造,可有效地减少分离物料的腐蚀作用,并符合食品卫生要求；
2.转鼓主要部件采用新型优质高强度不锈钢制造，高度防腐蚀；
3.转鼓具备极高动平衡性，将震动及噪音水平降低到最低；
4.配有自动控制柜。